核桃軟糖~失敗篇
看見貓姐做的花生軟糖, 我十分十分喜歡吃啊!!!! 立即請她打出食譜後, 買齊材料即日動工!!
可惜………. 我辜負了的她的食譜, 製作失敗了
我沒有用花生而改用核桃。糖是成型了, 但我做出來的口感是硬的, 最失敗的是…. 黏牙!!
於是, 又做多一遍, 再重點留意煮糖溫度, 121度嘛! 沒錯哩! 結果, 糖仍是硬脆的, 而黏牙情況都是差不多。
想不通在那個步驟做錯了。想得頭也大了一倍!! 我煮糖的技巧真是要有待磨練, 於是….我決定, 暫時放棄它! 
仍是要謝謝貓姐的食譜 
, 雖然我暫時放棄, 但…相信我, I’ll be back!
賣相靚靚!
回覆刪除我屋企都有好多胡桃想整左去.
[版主回覆12/07/2008 22:54:00]但口感麻麻哩!
點解會咁既？？唔緊要，再戰多遍，妳一定得既，我對妳有信心！
回覆刪除PS：有無製成品相片睇睇呀？
[版主回覆12/07/2008 22:54:00]OK!!!
現在看到製成品相片了, 頭先load相load得超...慢...慢...
回覆刪除[版主回覆12/07/2008 22:54:00]呢排YAHOO BLOG都好慢..
努力、加油下次一定成功
回覆刪除[版主回覆12/07/2008 22:53:00]YEAH!
睇個樣好靚喎, 一点也不似失敗呀!! 咁你咪終於做成功囉, yeah!!!
回覆刪除[版主回覆12/07/2008 22:53:00]口感不太好哩!
加油﹗以您堅持嘅心 ~ 一定可以成功﹗
回覆刪除上次睇見您做cookies之後﹐啱啱我都焗緊底 ~ 唧到我手指手腕的軟晒
[版主回覆12/07/2008 22:53:00]多謝!!
打發鬆D, 好好唧喎, 唔好雪完先唧!
不用太久, 你巳 back to 成功, 勁!!!
回覆刪除[版主回覆12/08/2008 19:39:00]客氣
其實呢，點解妳覺得呢個好黏牙？我又唔係太覺，食時仲有少少絲添？
回覆刪除[版主回覆12/09/2008 18:49:00]因為事實真係好黏呀, 係個隻食哂勒, D牙會仲會有一舊黏住咁, 好用力趙呀趙....可能我煮糖溫度唔係太準, 所以用咗孟老師個食譜, 加了粟粉水, 會軟身D, 又唔黏牙喎, 都幾神奇哩!
咁我都試下孟老師個食譜先!謝謝分享! ^^
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