核桃糊

核桃糊

快手快腳, 烤香核桃, 浸少許米, 然後和水一起放入攪拌機內, 再加冰糖煲15分鐘,  不消半小時, 又香又滑又濃郁的核桃糊, 熱騰騰奉上! 

二人份量:

核桃 100g

米 2湯匙

冰糖 適量

水 3杯

1) 米加熱水浸至蓋面

2) 核桃放入焗爐烘香 (不想烘焦, 將核桃放在烤盤上入爐後, 才開爐, 調至150度, 烤約10分鐘)

3) 核桃, 米連熱水, 3杯水, 一同放入攪拌機內磨至幼滑 (先開動一分鐘, 停止讓攪拌機休息一下, 再開動, 停機, 重覆3-4遍)

4) 將3)倒入煲內,  加入冰糖, 慢火煮15分鐘即成