2008年12月8日 星期一

蛋白燉鮮奶

蛋白燉鮮奶

image

天氣寒冷!

image
 吃一碗蛋白燉鮮奶, 暖喔!
image
 哈哈!

製法簡單快捷, 只要10-15分鐘, 就完成!

任何一款紙盒裝鮮奶一盒 236亳升

蛋白 2隻 (蛋大一點小一點也無傷雅)

砂糖 4茶匙 (多少也是隨意)

1) 取4湯匙鮮奶加入砂糖用熱水坐熱或用微波爐叮熱至糖溶

2) 將1)和剩餘的鮮奶混合

3) 蛋白用叉子打散, 然後加入2)拌勻, 過篩去除泡泡, 倒入2個碗中, 用錫紙封面, 以防蒸時水氣倒流變成"豆皮"面

3) 放入鑊中, 隔水蒸10分鐘, 即成

*** 一定要錫紙封面, 封面後就算蒸過時都不容易有豆皮情況

*** 如想作飯後甜品, 可以吃飯前做好, 熄火, 讓燉奶留在鑊內, 吃時才打開錫紙

image

沒有留言:

張貼留言