果仁朱古力片
一口吃做了三種口味, 有焦糖杏仁!
焦糖核桃! 還有…
葵花籽!
合共做了六十多片的朱古力! 很累啊!!
已調溫朱古力 適量
焦糖果仁:
果仁 100g
水 20g
砂糖 70g
1) 砂糖加水煮至大滾, 離火, 加入果仁混合好
2) 再加熱, 直至發出焦糖香氣, 和聽到"劈裂啪啪"聲
3) 立即倒在牛油紙上, 盡量分開一粒粒, 不要讓幾粒貼在一起, 然後待涼即成
4) 朱古力放入唧袋內, 擠用一個個約一圓大小朱古力, 放一粒果仁或葵花籽在上面, 放入雪櫃至凝固即成
聖誕節要做曲奇, 朱古力, 都已經完成了, 明天就是包裝篇!!
焦糖果仁呀！！！！
回覆刪除[版主回覆12/23/2008 11:46:00]嘻嘻, 你個焦糖怪吖!
好想 .......... 食呀)))))))))))
回覆刪除第一款好似日本某隻牌子朱古力~
回覆刪除唔駛食都知..............簡單得黎又好味播!
回覆刪除好勁wor!! 好野, 等緊你既包裝~~~
回覆刪除焦糖果仁......多吸引既配搭呢...!
回覆刪除葵花籽???定係南瓜籽丫....大頭下!!
回覆刪除靚靚呀, 我都想食
回覆刪除請問整好了朱古力 是要雪落雪櫃嗎?但雪了拿 出來包裝送給人時, 會不會有水氣 ? 同埋會溶嗎, 如想唔O廿甜有什麼方法 , THX !
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