2008年2月17日 星期日

Tenderness


終於都能一嘗Tenderness的美味!

大爺說:ichiban!


食譜也是跟獨角仙, 轉貼如下:

杏仁粉 95g

糖粉 55g

蛋 95g

牛油溶液 50g

低筋麵粉 15g

脆脆片(或叫薄脆片) 18g

朱古力 20g

朱古力榛子醬 (淡忌廉25g, 朱古力20g, 純榛子醬10g, 忌廉煮滾倒入朱古力內和榛子醬混合)

做法:

杏仁粉, 糖粉拌勻, 分次加入蛋充勻拌勻後, 再加入麵粉和牛油混合, 最後加入脆脆片和坐溶的朱古力, 倒入模中, 並在上面蓋上牛油紙, 170度焗20分鐘。取出, 待涼5分鐘脫模後, 掃上加入橙酒的糖漿 (比例我是隨意), 最後擠些榛子醬!

我一共做了10模, 剛好一個模具的粉量啊!