2008年3月16日 星期日

Chocolate chips cookies




我是一個曲奇迷!

最初開始烘焙生活時, 就是由曲奇開始!

曾經, 陶碎過... 沉迷過...


但近一年, 工作實在蠻辛苦, 精神也緊張了, 令我漸漸也沒有以往那份"閒情逸緻"..

身體近來出現了一點毛病! 有一天起床, 上半身痛得動彈不得..淚如雨下, 大爺送了我到急症室!

醫生說..可能是急性肌肉發炎。打了針, 吃了藥, 休息了兩天, 又回上班去..

可是, 埋頭在大堆的工作裡, 又開始緊張, 分秒必爭的希望盡快完成手上工作回家去, 於是, 上半身, 肩膀, 頸部.. 隨著精神的緊張, 很自然地又收得緊緊的... 那天早上的痛楚, 又回來了!

身體說: 這是我給你的警號啊!

昨天, 我向公司請辭了....

很想給自己一個悠長假期, 半個月... 一個月.. 不定啊! 重整一下自己, 重整生活....

今天, 人也輕鬆了, 亦讓我突然想起你~~ 曲奇餅!

無鹽牛油 85g

砂糖 50g

鹽 少許

蛋 25g

低筋面粉 100g

泡打粉 1/2茶匙

朱古力粒 75g

椰絲 25g

1) 牛油加糖打鬆發, 加入蛋液混合, 再拌入粉類, 最後加入朱古力粒及椰絲拌好

2) 用匙舀出半湯匙的1) 在烤盤上, 用165度焗15-18分鐘, 即成!

這是美式曲奇餅, 很鬆脆, 看看~~






呀! 差點忘記了, 我以前作這曲奇時還有拍下製作過程, 有興趣可去舊blog看看!

8 則留言:

  1. hi, it looks delicious! I love cookies too.
    [版主回覆03/17/2008 21:35:00]係呀, 好好味道架!

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  2. 睇見都知有幾鬆化.....餅碎跌哂落黎.......又椰絲 , 又古古粒......都係我至愛.......
    [版主回覆03/17/2008 21:34:00]你都試下整吖, 好味道啊!

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  3. 你要好好休息呀!小心身體先有氣力繼續做甜品架!
    [版主回覆03/17/2008 21:34:00]我會架勒! 健康最重要!

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  4. 好鬆化呀!  睇見就想食!
    [版主回覆03/17/2008 21:33:00]好啦! 就給你一塊啦!

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  5. 整了很多曲奇喎
    [版主回覆03/17/2008 21:32:00]這一期是曲奇熱啊!

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  6. 健康往往都比事業重要,你真的要好好保重啊!
    [版主回覆03/17/2008 21:32:00]在我人生裡..家庭及健康是一定重要過份工! 我會好好保重自己.!!

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  7. 我想問我按你既做法 有個朋友話唔係好夠鬆 唔知係唔係我唔係用低筋粉所以有咁情況呢?
    [版主回覆05/04/2008 09:43:00]做曲奇餅一定要用低筋粉, 如果唔係中筋粉的筋性會令曲奇餅唔鬆脆喎!

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