2009年8月24日 星期一

Chocolate ice cream cone




雪糕, 脆筒, 都是自家製, 份外好吃!
食譜: 雪糕脆筒

牛奶 180ml

蛋黃 2個

砂糖 40g

可可塊 60g (我用71%的可可塊)

淡忌廉 120ml

1) 蛋黃與砂糖打發至淡黃

2) 牛奶煲滾, 逐少加入1)中混合後, 倒回煲中小火煮至濃稠

3) 將2)倒入切碎了的可可塊中拌至溶解, 待涼後, 加入淡忌廉拌勻, 放入雪櫃幾小時

4) 倒入雪糕機攪約20分鐘即成