2009年5月12日 星期二

朱古力布甸




朱古力迷!!!  不可不試喔!!!! 超濃郁朱古力味道!


但忘了過篩去泡, 便倒入模內, 結果焗好後, 那些泡泡形成了在布甸面(淺啡色的地方), 不好看哩!

不過, 仍舊好吃!

朱古力 60g (53-72% 均可)

牛奶 236ml (剛好一盒屋仔牛奶)

蛋黃 60g

全蛋 50g

糖 30g

玉桂粉 1小匙

1) 朱古力用熱水坐溶,  備用

2) 牛奶, 糖, 玉桂粉放入煲內至出煙, 熄火(不用煲至大滾)

3) 將2) 慢慢倒入1)中, 用手動打蛋器一路攪拌, 一路倒入

4) 蛋黃, 全蛋一同打散, 將3)逐少逐少加入, 用手動打蛋器一路攪拌, 一路倒入

5) 將4)過篩去除氣泡, 倒入2個200ml容量的模內

6) 在焗盤注水, 坐水160度焗30分鐘, 熱吃最好, 雪凍也OK!

12 則留言:

  1. 好似好濃朱古力味喎~YUMMY!!
    [版主回覆05/12/2009 11:52:00]我愛巧克力哩!

    回覆刪除
  2. Mee ...... MeeMoreMore2009年5月12日 上午10:58

    好容易咁bor~~~
    e個份量可以整幾多杯布甸ar??
    [版主回覆05/12/2009 11:51:00]食譜有寫

    回覆刪除
  3. 杯布甸好靚喎, 邊度買架.
    [版主回覆05/12/2009 11:51:00]十蚊店喔, 有好多款哩!

    回覆刪除
  4. 一定試! thanks!

    回覆刪除
  5. 好吸引的朱古力.

    回覆刪除
  6. 愛吃愛旅遊的陳小姐2009年5月12日 下午9:34

    好想食好想食好想食呀, 最近勁爆攰, 完全咩都唔想做, 咩都唔想整...!!!
    [版主回覆05/13/2009 08:53:00]我有一排都係咁, 完全咩都唔想做
    你多d休息下啦, 有時攰唔單止係體力上, 精神上仲攰!

    回覆刪除
  7. 呢個食譜好吸引. 但我好怕玉桂粉既味, 唔落OK嗎? 會損朱古力既味嗎?
    [版主回覆05/13/2009 15:53:00]唔落都ok架!

    回覆刪除
  8. 迷到了..........好香.

    回覆刪除
  9. 愛吃愛旅遊的陳小姐2009年5月13日 下午1:29

    無錯無錯, 我精神上真係好攰, 透支晒d精力喇... 我真係要好好抖抖... 好想整野食既mood快d返嚟呀...!
    [版主回覆05/13/2009 15:52:00]等你呀!!!

    回覆刪除
  10. 想問吓會唔會好甜架?!
    [版主回覆05/13/2009 15:52:00]我覺得ok噃, 唔會好甜!

    回覆刪除
  11. 喱排係咪興布甸呀?好多人整喎

    回覆刪除