2008年10月25日 星期六

Brownies




曾經做過幾遍這款蛋糕, 但每一次都焗到蛋糕面脆脆的, 很討厭, 也放棄了!

買了新食譜書, 內裡又有布朗尼食譜, 結果又走去試!
成品很好喔, 沒有脆面情況, 正正常常的, 很開心, 爺!!!!

苦甜朱古力 200g

牛油 100g

砂糖 80g

鹽 2g

蛋 150g

低筋麵粉 80g

核桃 50g

1) 朱古力及牛油隔熱水坐溶

2) 砂糖, 鹽及蛋拌勻, 分次加入1)中

3) 加入過篩低筋麵粉及核桃混合, 倒入20cm x 20cm方型模內

4) 170度焗25分鐘, 最後待一晚後才切件