莫卡雲石曲奇
好香濃, 真的好香濃!!! 喜歡喝咖啡或莫卡的朋友, 一定要試啊, 強烈推介!
大爺吃著說: 貓! 好香喎!!
同事們吃著說: 吾~~~ 好香咖啡味呀, 好香口呀!!
貓: 哈哈, 喜歡就好哩!!!
牛油 100g
糖粉 90g
鹽 1g
奶粉 10g
蛋 32g
低筋麵粉 180g
可可粉 6g
咖啡粉 4g
熱水 15g
1) 牛油與糖粉,鹽, 奶粉一起打至鬆發, 加入蛋液拌勻, 加入低筋麵粉混合
2) 可可粉, 咖啡粉, 熱水拌勻待涼後
3) 取三分之一的1)與2)混合
4) 將餘下三分之二的1)及3)隨時用混合搓成圓柱狀, 放入雪一晚, 切成0.6mm厚的片狀, 取出170度焗15分鐘
另外, 一小一小粒白雪雪黏在曲奇上的, 是雪糖啊! 很可愛哩!
近看一點..
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