Cheese cake bar
原味芝士餅, 口感很好, 介乎紐約芝士餅和凍芝士餅之間! 大爺很讚啊! 
美中不足, 餅面焗爆了, 遺憾!
長方磅蛋糕模盤一個
消化餅 60g
牛油 25g (坐溶)
cheese cream 125g
糖粉 10g
蛋黃 2個
已溶化牛油 10g
淡忌廉 15g
低粉面粉 10g
蛋白 2個
砂糖 30g
1) 消化餅壓碎加入坐溶的牛油25g拌勻, 放入模內作餅底
2) cheese cream放軟加糖粉打勻, 分別加入蛋黃,溶化牛油, 淡忌廉混合, 篩入面粉拌勻
3) 蛋白加砂糖加至企身, 與2)混合, 倒入1)內, 160度30分鐘, 取出待涼, 放入雪櫃3小時或以上
o, 至衰爆開左....不過好味就夠囉...
回覆刪除[版主回覆08/23/2008 17:21:00]好味!
好驚呀！點解攪到青根現？
回覆刪除[版主回覆08/23/2008 17:20:00]唔洗驚, 咁細膽架!
我想問面頭一絲一絲既係咩黎架??
回覆刪除[版主回覆08/23/2008 17:20:00]挑花..裂開了的挑花..
Lyric,爆都有爆左既美感麻~!
回覆刪除[版主回覆08/23/2008 17:20:00]咁都得?!
你好以試o下用坐水法黎焗，有水氣，個面無咁易爆架。
回覆刪除[版主回覆08/23/2008 17:19:00]下次試下先..
cheese cake bar yummy~
回覆刪除[版主回覆08/23/2008 17:19:00]近來愛上芝士餅!
好味咪得囉！
回覆刪除[版主回覆08/23/2008 17:18:00]真係好好味!
爆開咩? 邊度呀? 見唔到呀, 我只係見到佢好靚
回覆刪除[版主回覆08/23/2008 17:18:00]HEHE.. 多謝!
面上個d係吾係朱古力黎家@@?
回覆刪除睇到ｄ份量，都唔係大肥喎～～整件黎嘆下啦
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