檸檬薏米水

又簡單, 又好味, 熱飲冷飲都可以!!

 

材料:

生熟薏米    各一両

冰糖    50g

檸檬    1個

 

做法:

 

1)    生熟薏米清洗一下, 用水浸半小時隔去水份

2)    煲內放3公升水, 煲滾後放薏米同煲45分鐘

3)    檸檬用熱水燙一下去除表面蠟質

4)    用刨刀刨出檸檬皮絲 (不喜歡可不加)

5)    然後將檸檬一開二, 榨出檸檬汁

6)    檸檬皮絲及檸檬汁一併倒入待涼了一點的薏米水內拌勻即成

7)    也可放入雪櫃雪凍享用

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