2008年5月30日 星期五

蔬菜汁戚風蛋糕

香橙戚風蛋糕

image

四個新奇士小橙, 擠了200亳升的橙汁, 再煮至濃縮為80亳升, 放涼了一點, 加

些君度橙酒, 磨少許橙皮, 拌勻, 放入戚風面糊內。

看著蛋糕在焗爐內膨脹, 橙香充滿每一角落, 為炎炎的正夏, 添了一份清新! image

因近來愛上作戚風蛋糕, 剩下了很多蛋黃啊, 為了好好利用它們, 就弄點卡士達醬吧!

香橙戚風伴卡士達醬… 粉好吃喔!

image

卡士達醬

蛋黃 60g

砂糖 60g

低筋面粉 20g

牛奶 300ml

雲呢拿條 1/3條

1) 牛奶加雲呢拿煲至將滾熄火, 蛋黃加糖打發至白, 拌入面粉, 將牛奶加入混合

2) 將1) 煮至杰身, 待涼後, 冷藏保存

7 則留言:

  1. 哇,戚風秘笈!排定隊先....No. 1
    [版主回覆05/30/2008 14:36:00]人人有份, 永不落空呢!!!

    回覆刪除
  2. 好呀! 我等你戚風秘笈...睇完先開工!!!
    [版主回覆05/30/2008 14:36:00]你也買了食譜書啊, 也可以開工..
    等我... 我會努力, 希望可以快些POST出來!

    回覆刪除
  3. 都幾創新…係咪蛋糕有蔬菜味架?
    [版主回覆05/30/2008 14:35:00]只是跟食譜書做
    但蛋糕內真的有V8的味道, 是淡淡的!!

    回覆刪除
  4. Q潤口感.........
    等你祕笈?(耐心等待ing)
    [版主回覆06/05/2008 11:39:00]差不多......

    回覆刪除
  5. Q潤口感.........
    等你祕笈?(耐心等待ing)

    回覆刪除
  6. 快整理資料, 好心急
    [版主回覆06/05/2008 11:38:00]差不多了....

    回覆刪除
  7. 有冇蔬菜味?
    整過既口味裡面, 南瓜, 士多啤梨同芝士都冇咩味…
    [版主回覆06/05/2008 11:38:00]有V8味囉!

    回覆刪除