2008年9月14日 星期日

Biscotti




硬脆型餅乾, 最好是沖一杯熱朱古力, 將餅沾點朱古力吃, 好不悠然的下午...

這個biscotti加了燕麥, 又沒有牛油, 感覺健康得很喔!
低筋面粉 160g

黃糖 70g

蛋 2隻 (90-100g)

燕麥 40g

泡打粉 3g

合桃, 葡萄乾 適量

1) 蛋和糖混合, 加入其他材料拌勻

2) 將一分成兩份, 搓成長型, 180度焗20分鐘

3) 取出待稍涼, 切片約1cm厚, 排在焗盤上, 160度焗15分鐘即成