2009年2月23日 星期一

Almond chocolate cookies




也有一段時間沒有開爐, 家裡的食材存貨有入無出! 是時候清一清倉庫哩!

又是大爺和我最愛的曲奇之一, 愛朱古力又愛那脆脆的杏仁片喔!


今趟做成方形, 還是圓形可愛點!

低筋面粉 90g

可可粉 20g

牛油 70g

糖霜 70g

蛋 20g

杏仁片 40g (這次用了50g)

1) 牛油及糖打至鬆發, 加入蛋混合, 再拌入面粉及可可粉, 最後放入杏仁片

2) 放入雪櫃2小時, 取出, 整理成圓柱型, 放回雪櫃, 2小時或過夜

3) 取出切成5mm薄片, 放入焗盤, 170度焗15分鐘

參考: http://hk.myblog.yahoo.com/meowylyric/article?mid=636