黑芝麻醬

黑芝麻醬

對對對!!  又打芝麻醬!! 黑芝麻囉~~~~ 黑芝麻囉~~~~ 

黑芝麻比白芝麻難打成醬, 因為黑色嘛, 炒香時看不到炒得透沒有, 下次還是加一點白芝麻一起炒, 那就可以看得清楚了!

要打到好醬, 芝麻一定要炒透才容易出油, 芝麻醬才會香!

黑芝麻醬做面包, 加蜜糖塗面包, 又或者加水煮成芝麻糊, 都是超級方便又好吃!

芝麻醬

 

做法: 芝麻半斤, 清淨, 瀝乾少許, 白鑊炒至金黃待涼後, 放入磨粉機內磨成醬即成, 放入雪櫃可保存2星期左右

炒好的芝麻

磨碎了, 還未成醬及未出油

開始出油….

打好了…

打到出油… 反光的!

反光見到自己隻手指

烏黑幼滑的…. 

自製芝麻醬 (附影片)
還有白芝麻的影片:  

還有: 生磨合桃露