2013年4月21日 星期日

黑芝麻醬



對對對!!  又打芝麻醬!! 黑芝麻囉~~~~ 黑芝麻囉~~~~

黑芝麻比白芝麻難打成醬, 因為黑色嘛, 炒香時看不到炒得透沒有, 下次還是加一點白芝麻一起炒, 那就可以看得清楚了!

要打到好醬, 芝麻一定要炒透才容易出油, 芝麻醬才會香!

黑芝麻醬做面包, 加蜜糖塗面包, 又或者加水煮成芝麻糊, 都是超級方便又好吃!

芝麻醬

做法: 芝麻半斤, 清淨, 瀝乾少許, 白鑊炒至金黃待涼後, 放入磨粉機內磨成醬即成, 放入雪櫃可保存2星期左右

炒好的芝麻



磨碎了, 還未成醬及未出油


開始出油....



打好了...



打到出油... 反光的!









反光見到自己隻手指



烏黑幼滑的.... 






自製芝麻醬 (附影片)
還有白芝麻的影片:   




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