2015年6月21日 星期日

芒果牛奶雙色布丁


夏日淡淡喔~~~ 

芒果當造, 又香又甜, 就來一個果肉滿瀉的芒果布丁吧!
百分百真材實料的, 芒果打成蓉做布丁底, 不用芒果啫喱粉, 第一味道很假呢, 第二是拒絶色素, 要對自己的肚皮好一點喔! :)

還有, 家中買了一大盒牛奶, 為了盡快消耗掉, 做了雙色布丁, 牛奶加芒果, 好看又好吃!  如喜歡椰子味的話, 可以改用椰奶, 超配的!



材料: (約可做6杯)

牛奶布丁:
牛奶 125g
淡忌廉 125g
砂糖 50g
魚膠片 10g

先做牛奶布丁, 做法:
1) 魚膠片用水浸軟, 取出瀝去水份, 備用
2) 牛奶及砂糖放入煲內煮至糖溶
3) 將1)加入2)中拌勻, 再加入淡忌廉混合
4) 將3)倒入小杯內, 雪至凝固

芒果布丁:
芒果蓉 250g (芒果去皮起肉, 放入攪拌機打成蓉)
牛奶 100g
淡忌廉 150g
砂糖 50g (視乎芒果的甜度自行調節, 約40-50g左右)
魚膠片 10g

組合做法:
1) 魚膠片用水浸軟, 取出瀝去水份, 備用
2) 牛奶及砂糖放入煲內煮至糖溶
3) 將1)加入2)中拌勻, 再加入芒果蓉和淡忌廉混合
4) 將3)倒入已凝固的牛奶布丁上, 再雪至凝固即成


杯子傾斜一點放著, 簡單的做法但出來效果吸引!


待牛奶布丁凝固, 倒入芒果布丁


 完成了!! 加點芒果肉裝飾