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冷冷的日子, 吃下這邪惡美味的甜品, 一點點兒的內疚感也沒有, 呵呵!! 超爽爺!!
超級簡單的做法, 朱古力, 牛油, 糖, 蛋, 麵粉, 拌勻, 入爐, 超快就完成! 是我做過最簡單的朱古力心太軟食譜!
朱古力心太軟蛋糕食譜 (兩人份量)
朱古力 56g
牛油 56g
糖霜 56g (過篩)
全蛋 1隻 (打散)
蛋黃 1隻 (打散)
低筋麵粉 20g (過篩)
1) 朱古力及牛油坐溶 (剛剛夠熱溶就好, 不要用太高溫), 加入糖霜拌勻, 再加入全蛋及蛋黃拌勻,
最後加入低筋麵粉, 麵糊完成!
2) 將麵糊倒入紙杯或掃油的疏乎里杯內至8分滿, 200-210度焗13-15分鐘, 即成
*************************溫馨提示**********************
| *** | 不要減糖減牛油, 牛油減了不流心, 糖減了蛋糕也容易一切塌下, 要吃就要接受它是邪惡! |
| *** | 焗的時間13-15分鐘, 13分鐘是我焗爐的perfect time! 15分鐘當然最穩陣, 但流心較少。時間要自行調節! |
| *** | 紙杯大約直徑2.5吋左右, 麵糊倒入高度大約2吋, 如太高好易一切塌下。 |
| *** | 從紙杯取出蛋糕時, 可用刀仔在杯邊劃一圈, 小心撕開紙杯 |
| *** | 做多幾次經驗多了, 用刀仔劃了後, 就直接倒扣出來 |
| *** | 如不用紙杯, 模具要掃油及撲上一層可可粉, 方便脫模 |
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