2009年7月8日 星期三

抺茶唧花牛油曲奇

抺茶唧花牛油曲奇

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早兩天做的唧花牛油曲奇實在好吃, 忍不住來多一個抺茶味!

S形的唧花.. 有點古怪..

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口感鬆化, 抺茶味濃, 吃了一塊又一塊, 不能自拔!

牛油 63g

砂糖 32g

牛奶 15g

低筋麵粉 55g

抺茶粉 8g (我用宇治抺茶, 十分翠綠和茶味香濃)

粘米粉 30g

1) 牛油加砂糖打至鬆發, 再分別加入, 牛奶, 過篩的粉類混合

2) 放入唧袋唧出曲奇後, 170度焗15-20分鐘(如小花形焗20分鐘, 玫瑰花形較薄身焗15分鐘就可以), 熄火後留在爐內燜10分鐘取出放涼

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