家鄉雞蛋卷
![image](https://64.media.tumblr.com/4046da9a88a2b6d92b6a769a8f56c2c0/tumblr_msje8qhHKE1shw07io1_500.jpg)
分享食物, 從來比獨個兒吃, 更覺滿足, 美味!
每當做了一些小食, 給家人, 朋友, 同事分享, 他們喜愛吃, 我就滿足了!
後來還拍些照片, 放上網誌, 附上食譜。
沒想過幾張相片, 幾行文字, 一個食譜, 換來的滿足感, 居然比實在吃進肚子裡的東西, 還更大!
看見有些網友跟著食譜做, 好像和我一樣經歷著製作的過程, 然後又像一起吃著享受著成品的味道! 你們的滿足, 真的讓我更滿足!
我沒有刻意去為了什麼而寫網誌, 只是單純的想分享, 也從不介意人氣不人氣, 沒有努力地到處留言, 也沒有按時地回覆留言, 做的只是隨心的事哩!
但近來看到很多網友都跟著我的食譜去做, 你們又好像很喜歡吃, 完成後, 又會留言給我說聲謝! 所以, 這次我想刻意一點, 在這裡跟你們說聲: 不要客氣喔, 因為施比受, 更有福哩!
![image](https://64.media.tumblr.com/213eef9f8db7a1ce1e4d5b688247286c/tumblr_msje8qhHKE1shw07io2_400.jpg)
今趟玩蛋卷喔!!! 大爺買的新玩具, 一到週未就立即開工!
![image](https://64.media.tumblr.com/d79676ee9cb7a69f61f50f9abee248dc/tumblr_msje8qhHKE1shw07io3_400.jpg)
牛油是用金罐牛油..
![image](https://64.media.tumblr.com/30c5e7379e85972ba34fd2d1550eb69f/tumblr_msje8qhHKE1shw07io4_400.jpg)
牛油 100g
砂糖 150g
蛋 4隻 (約200-240g)
低筋麵粉 110g
1) 牛油放軟, 和砂糖打至混合, 分次加入蛋拌勻, 最後篩入麵粉, 放入雪櫃半小時後取出即可用
2) 燒熱蛋卷模, 轉小火, 用抺手紙沾少許油塗勻模面, 放大半匙面糊, 蓋上蓋, 烤5-10秒, 反轉模子, 再烤5秒, 趁熱用鐵通捲起蛋卷, 待涼即可
3) 再放大半匙面糊在模上 (第一條蛋卷, 模要抺油, 但第二條就不用抺油了, 因為面糊的內有油份), 蓋上蓋, 烤5-10秒, 反轉模子, 再烤5秒, 趁熱用鐵通捲起蛋卷, 待涼即可, 重覆步驟至面用完為止。