Almond chocolate cookies
也有一段時間沒有開爐, 家裡的食材存貨有入無出! 是時候清一清倉庫哩!
又是大爺和我最愛的曲奇之一, 愛朱古力又愛那脆脆的杏仁片喔!
今趟做成方形, 還是圓形可愛點!
低筋面粉 90g
可可粉 20g
牛油 70g
糖霜 70g
蛋 20g
杏仁片 40g (這次用了50g)
1) 牛油及糖打至鬆發, 加入蛋混合, 再拌入面粉及可可粉, 最後放入杏仁片
2) 放入雪櫃2小時, 取出, 整理成圓柱型, 放回雪櫃, 2小時或過夜
3) 取出切成5mm薄片, 放入焗盤, 170度焗15分鐘
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