倒模朱古力~榛子餡
又來朱古力哩!
心形模加心心轉印紙, 好喜歡啊!
內餡呢.. 是榛子餡和近期最愛的Butter Crunch Toffe。今趟介紹自製榛子餡, 簡單得不得了!!
榛子粉 50g
朱古力 75g
冧酒 1茶匙
做法: 榛子粉用攪拌機打成蓉, 和用熱水坐溶的朱古力混合, 再加入冧酒, 即成
還有一個複雜些的做法, 將原粒榛子去皮, 在煲內放入砂糖及水煮溶後, 加入榛子製成焦糖榛子, 再放入攪拌機內打蓉, 然後和朱古力混合…. 但出來味道跟上面簡單的方法差不多哩! 所以在此都不多作介紹!
嘩, 好好味喎, 仲要心型..
回覆刪除[版主回覆11/26/2008 14:04:00]謝謝!
榛子味加上旋風紋, 令我想起細個時食的旋風朱古力
回覆刪除[版主回覆11/26/2008 14:03:00]旋風朱古力<--- 好熟喎...但諗唔起係點樣..
好有"心"好靚呀, 送比朋友very good呀....
回覆刪除[版主回覆11/26/2008 14:03:00]話咁快就比大爺食哂!
今次張心心紙真係靚好多喎！
回覆刪除[版主回覆11/26/2008 14:02:00]襯過之前個張好多!!!
今趟介紹自製榛子餡, 簡單得不得了!!
回覆刪除只係調温巳够玩死我喇>.<
[版主回覆11/26/2008 14:02:00]你有無去上堂? johnnny教得好好架!
你個心心模整出黎D朱古力好靚呀,係邊度買GA
回覆刪除[版主回覆12/06/2008 21:38:00]上海街買的, 好似係陳枝記定隔離個幾間咁上下
Lyric老師想請教一下, 我上次做倒模朱古力時D朱古力痴住晒個模, 拍極都跌唔出, 唔知知唔知咩原因呢? 同埋當調温後要點樣KEEP住佢30-32度呢? 上堂同屋企好唔同! 想問多樣... 你用邊款温度計呢? 我只用幾十蚊那些, 但感覺唔係好準同唔方便, 所以想買過呀, 麻煩晒~
回覆刪除[版主回覆01/07/2009 13:21:00]朱古力痴住晒個模<-- 我覺得係你調溫唔ok
同埋當調温後要點樣KEEP住佢30-32度<--- 我調兩次溫
你用邊款温度計呢<-- 電子溫度計, 都係幾十蚊
我o個個溫度計係有支銀色鐵, 個頂有個圓形圈睇温度, 但度數只係20-100度, 我感覺佢唔係好準, 等我再試下先, 下次再話你知成唔成功丫~ ^^
回覆刪除吾知榛子醬代替粉又得吾得NE?
回覆刪除[版主回覆04/25/2009 09:53:00]得! 但份量要調過喎!
lyric,
回覆刪除我想問下上面個榛子餡食譜可以整到幾多粒鑽石模既朱力呢..??
我睇到你lee個食譜好耐....都係入左to-do-list, 仲未開工呀...
而家好想整呢.....
請問榛子粉點打成蓉?
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