南瓜戚風蛋糕
滿有南瓜味的戚風啊!! 都是靠著重重下了150g日本南瓜的成果!
橙橙黃黃的顏色, 清清甜甜的味道, 完全來自天然的….
我! 喜歡南瓜!
1) 150g 南瓜茸 (南瓜隔水蒸熟去皮, 用叉子壓爛)
2) 蛋黃60g加糖40g拌至糖溶, 加入40g沙拉油混合, 再加入1)及40g水拌勻
3) 篩入80g低筋面粉及1大匙肉桂粉入2)中, 拌至不見乾粉即停
4) 蛋白160g加30g糖打發至濕性發泡, 與3)混合, 倒入17cm模內, 170度焗40分鐘, 倒扣一晚, 脫模
滿有南瓜味的戚風啊!! 都是靠著重重下了150g日本南瓜的成果!
橙橙黃黃的顏色, 清清甜甜的味道, 完全來自天然的….
我! 喜歡南瓜!
1) 150g 南瓜茸 (南瓜隔水蒸熟去皮, 用叉子壓爛)
2) 蛋黃60g加糖40g拌至糖溶, 加入40g沙拉油混合, 再加入1)及40g水拌勻
3) 篩入80g低筋面粉及1大匙肉桂粉入2)中, 拌至不見乾粉即停
4) 蛋白160g加30g糖打發至濕性發泡, 與3)混合, 倒入17cm模內, 170度焗40分鐘, 倒扣一晚, 脫模
我尋日都整左戚風, 睇完你之前段片整的, 好成功呀 , 多謝你呢
回覆刪除[版主回覆07/17/2008 15:40:00]哈哈! 成功呀?! 好開心你都能享受戚風的美味!
嘩...你自己油既碟,好靚喲~!
回覆刪除[版主回覆07/17/2008 15:39:00]好耐了.. 之前都介紹過...
其實我唔係全齋 我唔食肉唔係因為全部都歸咎於宗教 是我想到
回覆刪除把自己帶入到動物既位置 我被殺 被剮 一定很痛苦
很無助 ! 所以我盡量都食齋 但是有時很沒有用 還是陷入於食物的色香味 之中呀
[版主回覆07/18/2008 13:01:00]食齋有時會食到悶.....
我都發覺整雪芳真係會好容易愛上左佢,因為好容易整又多人愛食,鐘意佢夠軟綿綿又健康!
回覆刪除[版主回覆07/18/2008 13:02:00]所以我會跟它相戀至天長地久..........
我愛南瓜,但家人不愛吃
回覆刪除[版主回覆07/18/2008 13:01:00]淨食南瓜, 同南瓜戚風的風味不同啊!
我也買了個日本南瓜準備整.........hehe!
回覆刪除[版主回覆07/18/2008 13:00:00]喂! 整左要報告啊!
你又整戚風啦？仲有咩味未發掘呀？
回覆刪除好健康呀！！！
回覆刪除我又要咁健康！！！
哈哈
請問呢個譜用幾多蛋白?
回覆刪除